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NOUVEAUTE

Haya France propose une nouvelle gamme de produits déshydratés :

Des mélanges à base de protéines de soja ou de blé, pour proposer aux convives des plats ayant la consistance de la viande mais sans en contenir.…

Elle convient parfaitement aux végétariens, végétaliens, flexitariens…

Cette gamme présente de nombreux avantages :

  • une préparation facile (mettre dans l’eau froide et laisser gonfler 10mn) et rapide
  • la forme souhaitée (steak, boulette, forme à l’emporte-pièce…)
  • une bonne tenue à la cuisson
  • un mode de cuisson multiple (pocher, frire, bouillir…)

Les utilisations en sont multiples. Les chefs peuvent réaliser une grande variété de recettes :

  • des garnitures pour légumes (légumes farcis ...)
  • des bases pour galettes, pains de « viande » (galettes de lentilles, boulettes d'oignon, rösti de légumes, tartes, cakes ...)
  • des boulettes (aux herbes, au fromage…)
  • des ragoûts (choucroute, Moussaka ...)
  • des Burgers