Pour beaucoup de cuisiniers, la sauce est la discipline suprême.... C’est pourquoi nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour l’ensemble de nos produits.
Nos sauces, fonds et jus
- des recettes standards mais différenciantes
- des recettes "originales"
- des recettes à façon
- des recettes Clean Label
- des gammes bio, « végan » et « végétariens »
- des gammes sans allergènes
- des gammes répondant aux exigences religieuses
- pour garantir une fraîcheur et une expérience gustative unique et optimale, nous avons développé un concept totalement innovant, les granulés « PERLET »
- Sauce béarnaise
- Sauce béchamel
- Sauce hollandaise
- Sauce crème-ciboulette
- Sauce tomates
- Sauce curry crémeuse
- Sauce brune
- Sauce aux poivres
- Sauce chasseur
- Fonds brun lié
- Fonds de volaille
- Jus de veau lié
- Fumet de poissons
- Préparations universelles pour sauces pour pâtes, légumes...(sauce Siciliana rouge, sauce Genovese verte...)
- Bases pour sauces asiatiques (sauce saté, sauces Thaï...)
